běi jīng巴黎马克西姆餐厅位于崇文门饭店二层，于1983年9月27rì正式对外营业，这里在华夏开了餐饮与文化、艺术直接相连的先河。

有人说，很多中国人就是通过马克西姆，才真正亲身体验到什么是沙龙文化，了解到为什么“贵族”和“艺术”那样亲密。

拾阶而上，餐厅内枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发出幽暗的光辉，映照着墙上的鎏金藤图案，以及摩自卢浮宫、故宫的装饰壁画，四周无数水晶