涮肉馆。

这是一家老式的老北京涮肉馆，用的火锅也是老北京的铜火锅，里面烧得是木炭。

通红的木炭烧着，发出轻微的噼啪声，热气直接从上方的烟囱里面窜出。

铜锅里的水在咕嘟咕嘟沸腾着，老北京的涮肉，用的都是清水锅，吃的就是食材的原味。

清水沸着，蒸汽弥漫着，何向东脑门上的冷汗密布着。

……

“老何，老何，你怎么了？”高俊生关切地问道。