等药材。

煮两个时辰，然后晾凉，切片，烘干……就做成了鲜香可口，软硬适中的牛肉干，相比起草原传统的风干牛肉，简直是云泥之别。

契丹人的牛肉干比木材还要坚硬，吃的时候要用唾液润湿，小心翼翼咬下来，吃在嘴里，除了硬，就是咸，仿佛向胃里塞木头纤维一样，让人作呕难受。

只有出征的士兵，才不得不带着肉干，作为干粮。

可是大周的肉干不一样，味美浓郁，松软可口，老少咸宜，