后人也有诗句云道：“潮之州，大海在其南”。

隋唐时期的潮州还是中原人士眼中极为畏惧的苦疾之地，隋唐之后，随着战乱、戍边、远谪和民族大迁移，大批中原汉人南来，带来了先进的中原文化，经宋、明数代，人文渐盛，名贤辈出，潮州逐渐被誉为“海滨邹鲁”。

潮州虽然在行政建制上隶属广东，但跟闽南漳泉之间的联系远比与本省的广惠地区密切，就连正在形成的潮州方言也与广东流行的白话有异，反而与流行漳泉