次水，直到水变的清澈，没有血渗出来了之后，才把牛肉切成大小均匀的块，准备烹制。

将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入一个小布袋中，线封了口放在一边。

锅里放上清水和小半杯白酒把牛肉放进去煮，煮的牛肉发白之后捞出来。把水倒了，加入准备好的料包袋，又加酱油、盐、和一大勺白糖就开始煮。

从下午一直在锅里顿，一直顿了差不多两个小时，把肉捞出来沥干放在了一旁。

她