廷菜，也受到了很多我们滨莱菜的传承影响。

之前我调研的时候啊，跟一些烹饪界的专家有过接触，他们跟我说过，滨莱这个地方，看成是北方菜系之中，承上启下之集大成者。

但是可惜了，一来是因为滨莱的区位优势已经消失，而来是因为交通不便，三来是因为滨莱本地很多优质食材已经无法继续产出，现在的滨莱菜，倒是成了‘上不了’台面的象征。”

这句话说的众人都嗟叹不已，这时候，就有一个人一瘸