教导完小灿后，田七七走到一个水盆旁边，将里面浸泡已久的鱼皮捞了起来。鱼皮上的鳞片及残留的鱼肉早已被田七七刮了个一干二净，所以她此时直接的就将鱼皮切成了六公分左右的小段。

在将姜、葱爆炒，然后再烹入料酒，加水烧开后，田七七才将鱼皮放进了沸水里，等其烫至刚熟，便迅速捞起，放进一旁早已准备好的冰水里，浸泡一会后，再把水分沥干装盘。

一旁，已将柚皮全部浸入水中的小灿正一眨不眨地