在拔丝山药旁边放上一碗凉白开，主要是为了防止烫嘴，韩贵山吃得少，作为一个标准的南方人，吃拔丝菜的时候都是图个新鲜。

往日在饭桌上碰见拔丝菜，他只需要在别人夹菜的时候拔出老长的糖丝，发出一声惊叹的“呦吼”，这道菜就算吃完了。

今天轮到自己来拔这个糖丝，韩贵山还有点小兴奋。

一块山药，糖丝如果有心拔的话糖丝能足足拔出一丈长来，韩贵山在许成的提醒下，把山药放进凉白开里蘸了