第七百五十一章 蚝油(1 / 15)

苏厨 二子从周 1290 字 2022-09-27

第七百五十一章蚝油

苏油笑道:“哪里,其实都是各地做法,不过酱料调料上用了蜀中的东西而已。”

“除了清蒸,盐焗,还有鱼脍,剩下的要用到豆类制作的酱油,豆豉,豆腐,豆酱。你们没有发现,豆类与鱼类海鲜,真的可以搭配得严丝合缝吗?”

“这也不是贪图逸乐,多一勺蒸鱼的豉油,多几片姜片,临出锅泌去蒸鱼的汤汁,撒一把姜葱丝,浇一勺明油,能逸乐得到哪里去?”

“这