运河北段的粮价节节攀升，几乎到了百姓快不能承受的地步。

一开始还只限于小麦和稻米，到后来连粗粮也开始大幅度的上涨，其中河南的粮价从五钱不到涨到了二两一石，连黑豆都涨到了快一两一石。

河南在天启六年下半年遭遇百年一遇的旱灾，旱灾过后就是蝗灾，百姓流离失所，不少人背井离乡出来逃荒，然后就死在了逃荒的路上。

有南方御史北上回京，途经河南，见到了种种惨状，什么易子而食