对于人才，石原正雄虽然重视，但是并不迫切。日本本土企业的工作风格一直以来对于人才的态度就是如此。

何况酿酒这一个行业，最重要的是经验，丰富的从业经验。即便是想要成为一个优秀的调配师，也不是后天养成的人才就可以做到。

调配师太吃天赋，完全就是老天爷赏饭吃。首先就得有着常人难以企及的嗅觉和味觉。其次,&bsp&bsp才是发挥主动能动性对于酒的丰富想象力和创造力。