石原正雄一边吃喝，一边讲解道“并不是非得把大麦进行发芽才能够酿造威士忌。哪怕不用发芽的大麦，也是照样能够酿造威士忌。

直接的好处就是能够降低生产成本，特别是时间成本。爱尔兰的壶式蒸馏威士忌，往往就会加入不发芽的大麦进行酿造。

其中有的威士忌会采用一半发芽的大麦，一半不发芽的大麦。这比例多少，完全由酒厂自行决定。

至于明显的缺点，就是口味上面会出现完全不一样的效