裴砚晨起了个大早去韩复兴排队买盐水鸭，外地人并不知道盐水鸭是什么，别称是桂花鸭，又称为“金陵盐水鸭”，属于金陵久负盛名的小吃，至今已有两千五百多年历史。

至于韩复兴，则是只有金陵人才知道的外卖店铺，这里的盐水鸭和其他盐水鸭相比，味道有所不同。一是皮肉更嫩；二是许多店家爱吃肥鸭，求一个肥而不腻。但韩复兴选的是偏瘦的鸭子，紧实酥烂；三是味道上，有些不讲究的做盐水鸭会做得很咸，韩复兴的