留一些对人体有害的物质，尤其以肉类最严重。

六年里，这是姜怀仁第一次正式做菜，本就经验丰富，此时却有些莫名的紧张。姜怀仁动作熟练，清洗，雕刻，切菜，一气呵成，大小一致，这不只是做菜，更像是一种艺术。

姜怀仁做的是三道菜，不知道名字，他只是根据食材特性，做出相应的菜，知其性，得其气。姜怀仁要做的是保留蔬菜的灵气，加以辅料，做出完美佳肴。

青菜，萝卜，竹笋是姜怀仁所买主要