因为精壮的汉子都被李符组织起来去开荒了，这些身有残疾或是老幼的人能做的事不多，因此集市之上找事情做的人并不算少。

好在这一类人虽为流民，但都有户籍证明，想要查到他们的资料并不算难，赵谷这才放心在他们之中挑选。

经过一个多时辰的反复挑选，赵谷最终选中了一对中年夫妇，以及另外两个十七八岁的年轻男女。

这对夫妇中的丈夫以前本就是做厨子的，只因有次不小心烫伤了脚，又恰逢雪灾