随着土豆、红薯、玉米等粮食的大力推广，朝廷的粮食确实也有了很大的增收，但这些粮食大都被士绅囤积起来了。

江南等地还好些，毕竟是赋税重地，百姓们手里头虽然不怎么宽裕但好歹还有口吃的，但陕西等地则不同，那里向来贫瘠，田地大都在士绅手里，随着这些年气候愈发变冷，那些士绅把粮食也捂得更紧了，轻易不肯卖粮，所以也使得粮食愈发的紧缺。

咱家估摸着也正是因为这个原因才使得陕西、山西两地的匪患