皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、凉拌皮蛋，这三样东西之所以如此便宜，除了成本本来就比较低之外，还有一个原因就是李泽轩想尽快将皮蛋给推销出去，并进行大规模的售卖。

毕竟，如果光靠醉仙楼和炎黄书院食堂这两边正常消耗的话，李泽轩前一阵子从韩家庄和梅村收购来的鸡蛋所做成的皮蛋，估计得卖到明年还卖不完，所以价格低还是一方面，更重要的是醉仙楼这边还推出了“外卖”活动。

“诸位客官，这皮蛋的