烤有讲究，张楠真是有两把刷子：上辈子从零几年开始，华夏江南地区到处是山庄，这些个山庄基本上还都有自主烧烤这个服务项目。

张楠每年都会和家人、朋友去玩上几次，去得多了，这烧烤技艺那也是半专业水准的。

不过烤新鲜鲭鱼美味，这倒不是老家得来的经验，而是有一次去一座叫渔山岛的远海小岛游玩、海钓时偶然发现的。

钓的鱼多，其中的鲭鱼在剡县和沿海都属于最便宜的海鱼，犯不着冷冻起来带