荤豆花的做法简单，锅里下猪油，油化后下姜片花椒爆香后捞出花椒粒扔掉，下酸菜炒到发干，加入骨头汤和清水，烧开之后下豆芽、平孤、午餐肉片。

煮熟之后调味，之后将配菜捞出放到大盆里，锅里的汤中加入豆花炖煮几分钟后将调上欠的肉片沿着锅边下下去，待到肉片煮熟，便连汤带豆花肉片都倒入盆里，端上桌就可以开吃了。

这道菜非常鲜嫩酸菜的酸香和豆花的甜香配在一起，相得益彰。

其实