，他的这三个好，便被西安府的人津津乐道，以为美谈。

“洪大人就好一口豆干，那是他老人家不忘本。”

“洪大人爱看戏，那是他老人家爱秦腔，爱咱老陕的风土人情、爱咱三秦父老么……”

很多西安府的大户人家可能不知道，洪承畴这一辈子，最恨的，便是豆干。

最不喜欢听的，是秦腔。

在他这位闽南读书人看来，秦人的风尚太过刚硬，唱戏就唱戏，嘴张着像一口烂碗，挣的面红