的麦粉混合其它面粉，制作出来的“混合黑面包”，一个铜板能买四大块。

更穷一点的农奴们，要么吃豌豆等谷物磨成粉制作的“谷物黑面包”，要么吃全部用麸皮制作的麦麸饼。

另外，李斯特还知道一种黑面包，是平民非常普遍制作的。

这种黑面包，经过发酵之后，会变得非常非常硬，平民将它切成一片一片，然后用来当盘子使用，或者用来垫桌脚。

据说有的盘子黑面包，可以使用好几个月。