虽小，工作却不少。

即便只有李斯特这么一位贵族需要伺候，日常的工作量，也堪称巨大。譬如卫生，每天早上和晚上，都要里里外外打扫一遍。还要洗衣服、烧热水、准备食物、清理马桶，大部分工作都交给男仆、女仆负责。

但这不意味卡特不需要工作，相反，卡特除了要管理仆人们，还要负责迎客、斟酒、监督上菜、接发书信、保管高档餐具、管理地下酒窖，以及照顾最重要的宾客。

老卡特今年已经五十岁