挪威菜系相对其他西式餐，并没有什么值得称道的地方，但他们对于海鲜的处理十分优秀，有种岛国海鲜的精致，又适配西餐中着墨最多的酱料，让韩琦吃得很开心。

酱料能掩盖海腥味，但不能掩盖海鲜迷人的口感。

最主要的是能吃饱。

不像日料那么少，每道菜都只有一点点。