过水的芋头杆捞出来，放进清水洗干净，浸泡个把小时。

捞起来沥干，芋头杆就变得软趴趴的了，再拿去挂在竹竿上晾晒，晒干后存放起来，想吃拿出来用温热水浸泡一下，就可以炒泡菜吃了。

晾晒的那些芋头杆，晒至半干后，切成小段，装进罐子里，放一层芋头杆，放一层盐，逐层逐层加厚。

芋头杆装完后，找了块石头洗干净压在芋头杆上，放些日子，就能吃了。

两人在院子里忙乎了半天，才把