汤，几经过滤得到牛奶似的高汤，再用这样的高汤入砂锅里，在小风炉上慢慢煨炖嫩豆腐，好让豆腐将鲜美的汤汁吸收饱满。

最后连豆腐带汤盛出，撒上少许香葱沫，瞧着又清淡、又好看，但谁又能想得到，就是这么一道看起来平平无奇的炖豆腐，得一大堆山珍海味来配呢？

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