，其中的草腥气没有逼出来，就会难以下咽，而且没有草腥气中和雷兽肉的血腥气，雷兽肉也会逊色几分。

雷兽肉嫩，炒的时间也不能过久，秋伶菇到是不怕长时间炒，可是此伶也不能炒的太久，否则那天然的菇香就会散去大半。

三种材料需要三种不同的火候，对于下锅的时间要求十分苛刻。

这还只是火候的控制，还有材料的处理，也是一门学问，春香草和秋伶菇都需要切成片，为了保持受热的均匀，秋伶菇的