时间可以多，但是绝对不能少！！

否则，蟹没有彻底的吸收料酒，可能有些许腥味。

清蒸大闸蟹，最重要的，也就是它的料汁。林澜按照记忆中的配方，先是在碗中，倒入适量陈醋，些许蒸鱼豉油，一丢丢白糖，几粒黑胡椒粉。

最后往这碗料汁里，加上几滴姜汁。

随着，锅中水的沸腾，蒸笼内的大闸蟹，逐渐散发出鲜甜的香气，传出厨房，去到了客厅。

“真香，不愧是澜哥！”