各地的事宜都有具体的负责人，胥余乐得当个甩手掌柜。他每天除了去学校给学生们讲讲课，就没什么屁事了。

闲得蛋疼，他开始鼓捣一些调味品，这个年代的调味品还是太过匮乏了，导致做菜的时候经常十分蛋疼。

商周时期是有酱油的，但此时的酱油是用鲜肉做酱的时候产生的副产品，产量低，质量还不过关，一个搞不好就臭了。

胥余改用大豆来酿造，风味更佳，材料也更易得，便于推广。