美食讲究色香味。吴龙这道脆皮干炒牛河，摆盘颜色上，直接胜过鲍德席。

同样的料和食材，同样的颜色。

鲍德席也就炒得比别人好吃，比别人香，但干炒牛河谁会费心思摆盘？

而且还是在这种当众公开表演。你不可能将干炒牛河倒到盘子后，一根根夹起摆盘。或者从锅里一根根夹起摆进盘里。

真要那样的话，炒牛河几分钟，摆盘几十分钟。