是江右省有，南方各省基本都有类似的产品。

酸辣粉、螺蛳粉、鱼粉、河粉、粿条、老友粉、抱罗粉、过桥米线等等，都是各地的特色小吃。

虽然都叫粉，但不管是口味还是食材仍有少许区别。

多数粉的原材料主要是大米，少数还会佐以其它原材料，不过仍然是以大米为主，所以被称为米粉.

有的粉则是由红薯或马铃薯为原材料制成的，通常称为薯粉。

各地的粉虽然原材料类似，但成