就听说过，就是一直没有尝过，今天终于开了眼界。

开水白菜中的‘开水’并非真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调。

这道菜咋看普通无奇，吃到嘴里却清新可口、十分美味。

光是制作这道菜就用了八颗白菜心，看着旁边散落一地的白菜帮子，杨军觉得值了。

老赵负责做菜，每当做好一道菜，杨军就把菜端到餐厅。