最简单的最直白的例子，铁锅。

炒菜是在宋朝普及的，但在宋之前没有炒菜？

这显然是扯淡。

北魏《齐民要术》就记载了菜谱，炒鸡子法，用的就是铁锅。

可为什么铁锅没有盛行普及？大唐能够锻造出唐刀这样的利器，还打造不出一口铁锅？

显然不是。

主要原因就是铁矿产能不足，不足以将不多的铁用于可有可无的铁锅之上。

只有基础产能跟上了步伐