最早大规模栽种甘蔗，埃及所产的糖过去视为全球最佳。

当年，大批阿拉伯人用极其残酷的手段征服伊比利亚半岛，随后将甘蔗引种在征服地。

而欧洲在十字军东征期间耶路撒冷，发现这种植物，竟然可以带给他们幸福至极的甜味口感，从此甘蔗传到了欧洲。

最初，糖属于奢侈品，那是贵族的玩意。

威尼斯商人利用其商业舰队，加上密布于地中海地区的要塞，大打贸易战，主宰了中世纪欧洲的糖贸