必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；这个鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸能很好的降低胆固醇可以防治动脉硬化冠心病，因此多吃鱼可以健康长寿鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃利水消肿通乳清热解毒止号嗽下气之功效对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。还有酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。佳瑶说

同时白菜变酸其所含营养成分不易损失。但