脏去鳃清洗干净。将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干均匀粘上一层淀粉并抖去多余的面粉备用。

我在平底锅放少许油将小鱼放到锅中中火煎至底部金黄翻面将另一面也煎至底部金黄。我另取一个大锅在锅中放葱、姜、花椒、八角放入煎好的小鱼将豆瓣酱用温水调匀倒入锅中没过小黄花鱼将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住大火煮开中火煮二十至三十分钟即可。大拿道这个准备豆腐、胡萝卜、木耳、甜豆荚、蒜苗、红辣椒、生姜、大蒜