料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、香葱。他先把黄鳝杀好去内脏洗净后剪成小段。把蒜头剥去外层薄衣把生姜切片。再把腊肉切成小块。在锅烧热放油把生姜片倒进去煸炒出香味把腊肉倒进去煸炒出油。在煸炒片刻后把黄鳝和蒜头倒进去一起炒二分钟。等黄鳝变色倒入适量料酒放点胡椒粉再放适量水大火煮开后转中小火焖煮。煮至黄鳝开始酥烂放适量糖、老抽、生抽转大火焖煮。等煮至黄鳝酥烂汤汁渐干再放点胡椒粉出锅装盘撒上葱花。林佳瑶开车回