要注意到南瓜的挑选并不是所有的南瓜都适合用来做南瓜饼一般要选择老南瓜会比较好一些。这老南瓜里面含有的水分会比较少做出来的南瓜饼会更加香更加软糯。南瓜用清水清洗干净把南瓜皮给削掉把南瓜瓢去掉切成块装在碗里面放入蒸锅里面蒸十分钟左右的时间可以用筷子戳一下南瓜看看是否已经蒸熟。这个南瓜蒸熟了以后装在大碗里加入少量的白砂糖用勺子把南瓜碾碎成南瓜泥。第二步做南瓜面团把南瓜泥压好了以后在南瓜泥里面加入一些糯米