入三百克中筋面粉拌至没有干粉再把它裹上保鲜膜静置醒发二小时。妈妈把醒好的饼皮分别平均分成二十五克一份说馅料是四十克一份。林佳瑶把饼皮压成中间稍厚边缘薄的圆片包住月饼馅虎口慢慢往上推收口收紧轻轻搓成圆形。

等表面滚少许面粉防粘月饼模具里也撒上一些干粉防粘把包好的月饼放入模具中。在烤盘中放入一张烘焙纸再把它扣在烤盘上轻轻按压模具然后推出月饼胚即可。妈妈说在烤箱预热中层上下管二百度在月饼便面用