林鹏准备了青鱼、葱、姜、油、料酒、生粉、番茄酱、糖、醋、盐、香菜、小番茄说今天我给你们做一道保证你们都没有吃过的牡丹鱼片哦？林鹏先把青鱼段洗净。青鱼去大骨、胸骨，然后切片用葱姜、料酒、盐腌制一会儿。然后裹上生粉最好裹上后一片片用擀面杖滚打下使鱼肉更紧致更保林鹏说内烧热花生油至七成热把敲好的鱼片加入其中进行炸制直至鱼片色泽金黄即可捞出控油把切好的土豆丝加入油中炸制色泽金黄待用。锅内留底油加入