绍式虾仁,或者叫蓑衣虾仁,是绍兴当地的名菜,迄今已经有上百年历史。
这道菜的配料很简单,就是鸡蛋配虾仁,烹饪方式也是炸。
炸的过程中需要将蛋液呈丝状倒进油锅里炸制,因而成为了一道不管做法还是吃法都异常独特的菜品。
“老高,你啥时候买的活虾啊?这是提前做好的准备?”
邬春江来到厨房,看到一个透明水族箱里放着一些鲜活的大河虾,就冲这品质和个头,一斤不会低于四百块
第798章 以蚕丝为灵感来源的经典杭帮国宴菜——绍式蛋包!【求订阅】(3 / 31)
绍式虾仁,或者叫蓑衣虾仁,是绍兴当地的名菜,迄今已经有上百年历史。
这道菜的配料很简单,就是鸡蛋配虾仁,烹饪方式也是炸。
炸的过程中需要将蛋液呈丝状倒进油锅里炸制,因而成为了一道不管做法还是吃法都异常独特的菜品。
“老高,你啥时候买的活虾啊?这是提前做好的准备?”
邬春江来到厨房,看到一个透明水族箱里放着一些鲜活的大河虾,就冲这品质和个头,一斤不会低于四百块