翻棉花的感觉，同时肉松像是弹过的棉花一样蓬松无比，就说明火候差不多了，可以出锅了。

现代厨师喜欢在这个时候放点芝麻进去，其实这是错误的。

因为好吃的肉松蓬松得如同云朵一样，是入口即化的，要是加了芝麻，不仅没了入口即化的效果，那种蓬松感也会被芝麻破坏掉。

林旭把做好的肉松盛出来，继续做下一锅。

沉佳悦来到厨房，悄悄捏了一点送进嘴里，眼睛顿时睁得熘圆：