“哇，牛肉和鸡肉也能做肉松？”

沉佳悦惊讶的看着林旭拿着的牛里嵴和鸡胸肉，她以为所有肉松都是猪肉做的，没想到牛肉和鸡肉也能做成肉松。

林旭一边清理牛肉上的筋膜一边说道：

“有纹理的瘦肉，都可以做成肉松，甚至连鸡蛋、油菜、胡萝卜等食材，都可以做成松，这其实是中餐的一种烹饪技法。”

松，指的是把食材经过一系列手法，变成蓬松的丝状，吃起来口感酥香，味道可咸