本上从前一天就要收拾鸭子。

收拾好的鸭子挂上麦芽糖水，然后放在晾房中晾整整一夜，晾到鸭皮变紧没有水份，第二天早上，还要再刷一层水。

然后灌汤、烤制，烤的时候还要不停翻动。

这么一整套流程下来，突然感觉两三百一只的烤鸭，倒也不显得那么贵了。

“我就想知道林记的烤鸭啥时候能上新！”

“对对对，说个上新日期吧林老板，我们可都等着吃呢。”

“林记