但两厘米出头的厚度，还是没法直接加工成面条。

需要用擀面杖继续擀一遍。

在擀的过程中，还要时不时在面片上撒一些干淀粉。

这样不仅能防止粘连，同时也能让面片更加光滑，口感更好。

面片擀薄之后，叠在一起，林旭拿起菜刀，开始切面条。

这一步确切的来说应该是切丝，因为要求铜丝一样细，这样细的面条，才能在水中滚一下就熟，吃起来才绵糯香滑。

细细的面