想耿立山在旁边学习,加上这是教程视频,不是炫技视频,所以就改成了水油混合法。
时间比油炒法稍稍长了一点点,在能接受的范围内。
没多久,锅里的白砂糖慢慢变得透明,开始融化。
等完全化完,就是炒糖的第一阶段,也是很多没厨艺的人也能掌握的一步——糖汁。
所谓的糖汁,说白了就是把糖熬化,比较简单。
糖汁阶段后,锅里的糖浆在热量的作用下,逐渐开始沸腾起来,表
第582章 酥白肉的四种形态,你学废了吗?春天,该吃韭菜了!【求订阅】(3 / 31)
想耿立山在旁边学习,加上这是教程视频,不是炫技视频,所以就改成了水油混合法。
时间比油炒法稍稍长了一点点,在能接受的范围内。
没多久,锅里的白砂糖慢慢变得透明,开始融化。
等完全化完,就是炒糖的第一阶段,也是很多没厨艺的人也能掌握的一步——糖汁。
所谓的糖汁,说白了就是把糖熬化,比较简单。
糖汁阶段后,锅里的糖浆在热量的作用下,逐渐开始沸腾起来,表