别的菜品。

这才开始准备做豆瓣鱼。

鲈鱼宰杀干净，身上打斜刀，用葱姜和食盐进行腌制。

师文山对这道菜挺有兴趣，好奇的问道：

“这玩意儿难不难？我能学吗？”

林旭说道：

“不难，只要一些细节把握到位，做出来的鱼就不难吃。”

他一边用葱姜在鱼身上搓一边说道：

“鲈鱼的肉厚实，打花刀深一点就行，要是用鳜鱼，先用盐搓洗一下，再