在农村，杀猪是有流程的。

需要提前一天给猪禁食，可以喝水，但猪食一口不能喂，这能让大肠小肠猪肚等食材的处理变得简单很多。

禁食的时间不能太长。

你要禁食个三四天，猪会饿瘦，甚至还会出现肌肉松弛、肥膘流失等情况发生，最终会导致猪肉口感变差，香味不足。

过去农村的屠户，把猪买回来不直接杀，就是这个原因。

另外把猪放养一下再杀，能消除猪的应激和紧