三不粘是一道经典的传统美食。

做出来的菜品色泽金黄，因为不粘盘不粘筷不粘牙，因而得名。

这道菜的配料很简单，无非就是鸡蛋黄、糖、淀粉以及猪油，做法也不难，油烧热后，把蛋黄倒进去一直搅动就行了。

理论上来讲，这在中餐里只能算一道入门菜品。

特别是在不粘锅普及的今天，粘锅的问题得到解决，制作难度进一步降低。

但依然有很多人做不好这道菜。