酱油肉的流传十分广泛。

南方的江浙、温州一带，北方的山东、京城甚至整个华北平原，都有酱油肉的身影。

比如燕京地区最有名的清酱肉，虽然神神秘秘的，还加了很多历史buff和名人buff，但实际上就是酱油肉。

过去清酱肉是山东饭庄做的，而山东饭庄的师傅们习惯把酱油称为清酱，所以就有了清酱肉这个称呼。

当时饭庄里用的酱料，比如黄豆酱、干黄酱、甜面酱之类都是固