老徐做卤肉时趁着煮一下，谁想啃骨头直接吃了就行。”

猪头的头盖骨肉不是很多，而且啃起来有点费劲，想要吃干净还要把头骨从中间噼开。

而能噼头盖骨的地方，也就楼下的卤品部了，他们有噼颅骨专用的斧头，比楼上的菜刀要好用很多。

车仔也没拒绝，拿着去了楼下。

朱勇看着水中浸泡着猪头好奇的问道

“老板，这得泡多久啊？啥时候能开始做？”

庄一舟对这道菜